MINI VARITAS DE ATÚN Y QUESITO

INGREDIENTES:

- 3 latas de atún
- 3 quesitos
- 50 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de mantequilla
- 75 gr. de harina
- 1 cebolla pequeña
- 300 c.c. de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)

PREPARACIÓN:

- Escurrir el atún y reservar.
- Verter en el vaso de thermomix el aceite, la mantequilla y la cebolla, y programar 5 minutos, temperatura Varoma, vel. 4 unos segundos y después poner a vel. 1 hasta finalizar el tiempo.
- Añadir la harina y programar 3 minutos, 100º, vel. 1.
- Incorporar la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezclar 10 segundos en vel. 6, a continuación echar el atún y los quesitos y programar 7 minutos, 100º, vel. 2.
- Verter la masa en un recipiente y dejar enfriar.
- Formar las varitas (croquetas), pasándolas por pan rallado.
- Freir en abundante aceite bien caliente.















Receta de MJMIX