lunes, 27 de marzo de 2017

BIZCOCHO DE CHOCOLATE





INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 150 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar moreno
- 50 gr. de harina
- 100 gr. de almendra molida
- Una pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Batir fuertemente los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea una crema blanquecina.
- Derretir en el microondas la mantequilla y verterla sobre el chocolate troceado, removiendo para que con el calor de la mantequilla se derrita y se integren bien.
- Lo añadimos a los huevos batidos con suavidad y por último añadir la harina, la almendra molida y la pizca de sal, removiendo con movimientos envolventes para que se integren bien a la masa.
- Verter en el molde elegido y hornear a 180º durante 30 minutos.
- Enfriar sobre una rejilla.














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lunes, 20 de marzo de 2017

ATÚN CON TOMATE



INGREDIENTES:

- Atún rojo en tacos
- 2 pimientos
- 1 kg. de tomates
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
- Aceite


PREPARACIÓN:

- Salar y sofreir ligeramente el atún por todos lados, que se dore un poquitín y reservar.
- Cortar el pimiento a tiras y freir ligeramente.
- Rallar o triturar los tomates (yo los he triturado en la thermomix unos segundos en vel. 5-7-10) y verterlo sobre el pimiento, salar a gusto, echar pimienta y un poco de eneldo y freir el tomate a fuego medio.
- Agregar los tacos de atún y seguir cociendo a fuego media hasta que se consuma el agua que suelta el tomate y espese la salsa.
- Servir acompañado con unas patatitas fritas.














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lunes, 13 de marzo de 2017

BROWNIE DE CHOCOLATE Y CAFÉ





INGREDIENTES:

- 75 gr. de almendras caramelizadas picadas
- 225 gr. de chocolate negro
- 200 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 75 gr. de harina
- 4 gr. de levadura tipo royal
- 1 1/2 cucharaditas de café soluble
- Cacao en polvo para espolvorear


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 170º calor arriba y abajo
- Forrar una fuente o molde con papel vegetal o engrasar el molde
- Poner la mantequilla con el chocolate en un cuenco y fundirlos en el microondas durante un par de minutos, hasta que esté fundido, parando el microondas cada 40 minutos aproximadamente para vigilar que no se queme.
- Echar en un bol o en una amasadora con las varillas, los huevos, el azúcar y el café soluble y batir durante dos minutos a velocidad media.
- Cambiar las varillas por la pala, y añadir la harina y levadura tamizada y mezclar bien hasta que estén integradas.
- Incorporar las almendras y remover de nuevo.
- Verter la masa en el molde y hornear durante unos 25 minutos aproximadamente a 170º.
- Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y cuando esté frio espolvorear el cacao por encima.



















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