lunes, 16 de enero de 2017

GALLETAS DE NUTELLA




INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina
- 180 gr. de nutella
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo

PREPARACIÓN:
- Meter la nutella en el microondas durante 15 segundos para que se ablande.
- Poner en el vaso de la thermomix la harina, la nutela reblandecida, el huevo y la levadura, y mezclarlo todo muy bien en vel. 4 hasta obtener una masa compacta.
- Formar una bola y guardar en el frigorífico durante media hora.
- Precalentar el horno a 180º.
- Hacer bolitas del tamaño de una nuez o más pequeñas, a gusto, procuranto que sean todas del mismo tamaño aproximadamente, aplanarlas un poco con los dedos y poner en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear durante diez minutos.












Fuente: Internet
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lunes, 9 de enero de 2017

ARROZ CON VACUNO EN TACOS




INGREDIENTES:
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 1/2 kilo de Vacuno a tacos añojo
- Cúrcuma
- Colorante artificial
- Mezcla de hierbas chimichurri
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- Agua
- 2 vasos de arroz (de los de agua)
- Aceite

PREPARACIÓN:
- Rallar el tomate y la cebolla y colocar en una cazuela con un poco de aceite y las pastillas de caldo y sofreir.
- Salpimentar los tacos de carne y colocar en la cazuela para sofreir y sellar la carne ligeramente.
- Añadir la cúrcuma, el colorante, el chimichurri y seguir sofriendo la carne.
- Agregar el vino y el agua hasta cubrir la carne y cocer durante 20 minutos.
- Echar el arroz y cocer durante 15 minutos, dejar reposar y servir.









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lunes, 2 de enero de 2017

ARENAS DE CASCAIS (Dulce Portugués)




INGREDIENTES:

- 150 gr. de mantequilla
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 300 gr. de harina
- 70 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla líquida o un sobre de azúcar vainillado
- Azúcar para el rebozado


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 170º
- Batir la mantequilla y la manteca de cerdo, ambas a temperatura ambiente y textura pomada, y cuando estén mezcladas añadir el azúcar y la vainilla.
- Poco a poco agregar la harina y amasar con las manos (yo las he amasado con la kenwood) hasta obtener una masa compacta.
- Separar en dos partes y hacer dos rulos.
- Envolver en papel film y meter en la nevera durante 1 hora para que se endurezca la masa, o en el congelador durante 20 minutos o media hora si se tiene prisa.
- Cortar trocitos y hacer bolas del tamaño de una aceituna gorda (más o menos), poner en la bandeja del horno forrada con papel vegetal e introducir en el horno durante 20 minutos.
- Dejar templar y rebozar en azúcar blanquilla.














Fuente: Recetas de Chispi
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